Recettes

Falafel de pois chiches croustillants et roulés dans des graines de sésame pour un enrobage croustillant, et cuits au four ou à la friteuse à air chaud pour des falafels version plus saine. Voici une excellente façon d’utiliser les restes de patates douces rôties ou en purée. En les mélangeant avec de la farine de […]

Ces pâtes végétaliennes à la courge ont du tofu soyeux mélangé à la sauce pour une texture super crémeuse. Ce plat est servi avec des pâtes protéinées pour facilement augmenter votre apport en protéines. Au lieu de parsemer de fromage, j’ai opté pour ma garniture de pâtes vegan préférée : de la chapelure croustillante à […]

Pour un apéritif du Nouvel An élégant et savoureux qui est facile à préparer, essayez ces pétoncles avec du beurre miso et du nori croustillant. Le nori est badigeonné de blanc d’œuf et d’huile de coco, saupoudré de graines de sésame et cuit au four jusqu’à ce qu’il soit croustillant. C’est la base idéale pour […]

Ces petites boulettes de riz croustillantes farcies à la mozzarella et à la pistache sont sera la star de votre prochain apéro. Habituellement, les arancini sont frits, mais pour les rendre un peu plus sains, ils sont cuits au four (ou frits à l’air chaud!) jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Ces mini arancini […]

Craclers d’avoine maison croustillants aux graines de fenouil et à l’huile d’olive, garnis de fromage ricotta, de prosciutto et de figues grillées. Un filet de miel et un filet de jus de citron donnent à ces petits fours faciles à la figue l’équilibre parfait entre saveurs salées, sucrées et acidulées. Vous pouvez facilement cuire les […]

Un gâteau de pain d’épices moelleux et riches en protéines cuit au micro-ondes – un dessert en portion individuelle que vous allez adorer cet hiver ! L’utilisation de notre porridge protéiné pomme-cannelle comme base pour ce gâteau le rend facile à mélanger tout en fournissant beaucoup de saveur et une bonne dose de protéines. Vous […]

Ce repas festif facile est idéal si vous ne cuisinez que pour quelques personnes. L’utilisation du magret de canard est parfaite pour avoir un repas de fête sans devoir rôtir une volaille entière. La purée de rutabaga est simple et crémeuse – si vous le souhaitez, vous pouvez la combiner avec de la purée de […]

Pour un repas amusant et délicieux lors d’une froide soirée d’hiver, essayez de faire du spaetzle maison. Il vous suffit de mélanger une pâte simple faite avec des œufs, de la farine d’épeautre et notre avoine instantanée pour avoir des pâtes saines et riches en protéines. Vous pouvez les servir comme vous le souhaitez, mais […]

Réalisée avec de la farine de pois chiches et de l’avoine instantanée, cette tarte salée à la citrouille est un plat végétarien gourmand à servir lors de tout repas de fêtes, ce qui la rend parfaite pour Noël. Une base crémeuse de haricots cannellini, de choucroute et de tahini, garnie de courge butternut grillée au […]

Si vous cherchez une recette de petits fours de fêtes, essayez ces feuilletés de saucisse version healthy – de la chair à saucisse enveloppée dans une pâte à pain au yaourt grec maison, cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez une fine couche de chutney de tomates aux feuilletés avant la cuisson, cela […]

Vous cherchez un plat d’accompagnement au légumes pour vos fêtes de Noël ? Essayez ces légumes d’hiver grillés servis avec du labneh maison et des noisettes grillées. Le labneh est facile à préparer en filtrant du yaourt grec mélangé avec de la whey neutre pendant la nuit jusqu’à ce qu’il soit super épais et crémeux. […]

Un biscuit moelleux et fondant à base d’amandes et de blancs d’œufs aromatisés avec un soupçon de zeste d’orange, de zeste de citron et d’extrait d’amande. Dans ces ricciarelli protéinés, nous incorporons de la protéine whey qui ajoutent une subtile saveur de vanille. Un mélange de protéine whey et de sucre glace est utilisé pour […]