Recettes

Ce pain protéiné rapide à base de farine de pois chiches ressemble à un soda bread (pain au bicarbonate de soude) en forme de miche – il ne contient pas de levure du boulanger et est donc simple à préparer et à cuire. L’ajout d’amandes moulues et de yaourt de soja ajoute une touche de […]

Une recette de pancakes vegan faciles et moelleux est un must pour les petits déjeuners du week-end ! Ces pancakes à la banane vegan sont réalisés avec notre protéine végétale à la vanille et notre avoine instantanée comme base hyperprotéinée. Les bananes écrasées dans la pâte leur donne cette texture si moelleuse. Servi avec du […]

Cette soupe à la tomate hyperprotéinée, vegan et crémeuse est mijotée avec des lentilles rouges et des noix de cajou, puis mixée pour obtenir la texture la plus velouté tout en vous aidant à rester rassasié plus longtemps. Servez avec du pain protéiné pour tremper et vous avez un dîner vegan parfaitement réconfortant.

Une pâte de curry maison, parfumée à la cannelle, au clou de girofle et à la cardamome, est la clé de ce curry massaman vegan fait maison. Des morceaux de tempeh sont marinés dans une partie de la pâte de curry pour leur donner plus de saveur, puis frits dans de l’huile de coco jusqu’à […]

Le chou kale est parfait pour une salade. Ses feuilles épaisses et consistantes ne se flétrissent pas après avoir été mélangées à la vinaigrette, ce qui en fait une salade qui s’améliore avec le temps ! Essayez-le quand vous préparerez votre prochain déjeuner – vous ne serez pas déçu. Cette salade peut être servie chaude […]

Un chili rapide, fait avec des haricots rouges et des tomates en boîte, est une recette idéale à connaître par cœur pour quand vous avez besoin d’un dîner rapide et satisfaisant. Vous pouvez le servir de différentes façons – sur du riz, dans des tacos ou dans des enchiladas. Ce que je préfère faire avec […]

Agrumes, fraîcheur et légèreté – ce cheesecake vegan au citron à base de tofu soyeux est une délicieuse collation ou un dessert super facile à faire, avec l’ajout de protéines et parsemé d’amandes grillées pour le croquant. En ajoutant l’huile de coco fondue au mélange de tofu au citron, le mélange se figera en une […]

Personne n’imaginerait que ces truffes au chocolat végétalien fondantes sont réalisées avec du tofu soyeux et de la protéine végétale. Le tofu agit comme une crème double dans la recette, épaississant le chocolat fondu en une ganache qui peut être refroidie jusqu’à ce qu’elle soit ferme, puis roulée en boules.On peut difficilement faire mieux que […]

Un dessert classique pour les mois d’hiver ? Le crumble aux fruits bien sûr.Cette version réalisée avec des poires rôties au gingembre, à la cannelle et à l’orange est douce et moelleuse avec un crumble croustillant aux amandes et à l’avoine.Essayez ce crumble vegan aux poires avec la crème anglaise protéinée vegan qui l’accompagne. Il […]

C’est le genre de recette parfaite à préparer le week-end lorsque vos amis viennent vous rendre visite. Cette moussaka vegan saura convaincre grâce à son riche ragoût de pois chiches au vin rouge, ses tranches d’aubergine grillées, ses pommes de terre et sa sauce béchamel crémeuse au lait de soja.

Une vinaigrette vegan crémeuse à base d’avocat, d’herbes douces, de citron et d’ail est mélangée à des légumes verts croquants (brocoli, pois, haricots edamame, chou frisé) et à des morceaux croquants et sucrés de pomme fraîche. J’aime utiliser ici du brocoli cru et servir la salade avec quelques pains plats pour saucer. Si vous préférez, […]

Un excellent riz frit est un repas parfait lorsqu’il n’y a pas grand-chose dans le réfrigérateur. Ce riz frit au tofu vegan n’a besoin que de quelques carottes, petits pois, edamame et oignons nouveaux (dont la plupart se conservent des semaines ou des mois au réfrigérateur ou au congélateur) et de quelques produits de base […]