Recette de pain perdu vegan

Aux amandes et aux fruits rouges
icon 15 min
Mandel Protein French Toast mit Erdbeeren © foodspring
Tu manques d’inspiration pour ton petit déjeuner et tu n’as que du pain sec à la maison ? C’est le meilleur moment d’utiliser ton reste de pain pour notre recette de pain perdu protéiné et vegan ! Pour ajouter encore plus de gourmandise à ce grand classique, nous te proposons une version aux amandes effilées, à la noix de coco et aux myrtilles fraîches. Qui peut y résister ?!

Ingrédients

2 Personnes

Pour le pain perdu :

  • 4 tranches
    pain complet
  • 250 ml
    boisson à base d’avoine
  • 2 c.à.s.
    Avoine Instantanée
  • 1 c.à.s.
    jus de citron
  • 1 c.à.c.
  • 1 c.à.s.
  • 1 c.à.c.
    Huile de coco
  • 60 g
    amandes effilées
  • une pincée
    sel

Pour le coulis de fraises :

  • 60 g
    fraises fraîches
  • 1 c.à.c.
    jus de citron
  • 0.5 c.à.c.
  • facultatif :
    chantilly vegan, amandes effilées, sirop d’érable, sucre glace

Préparation

  • 1

    Couper les fraises en morceaux. Dans un bol, ajouter les fraises, le jus de citron et le Flavour Kick. Bien mélanger et mettre de côté.

  • 2

    Dans un autre bol, mélanger la boisson à base d’avoine, l’avoine instantanée, le Flavour Kick vanille, la protéine végétale et le sel.

  • 3

    Verser dans une grande assiette plate les amandes effilées.

  • 4

    Prendre une tranche de pain et la tremper des deux côtés dans le mélange à base de boisson d’avoine. Placer ensuite la tranche dans l’assiette d’amandes effilées et la retourner pour qu’elle soit recouverte d’amandes des deux côtés. Répéter cette opération avec chaque tranche de pain.

  • 5

    Faire chauffer un peu d’huile de coco dans une poêle.

  • 6

    Faire cuire à feux moyen les tranches de pain de chaque côté pendant 3 à 4 minutes.

  • 7

    Servir avec le coulis de fraise et manger encore chaud.

  • 8

    Selon ses préférences, ajouter de la chantilly vegan, des amandes effilées, du sirop d’érable ou du sucre glace.

  • 1
    Bon appétit !
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Aperçu de la recette

Objectif
Musculation
Temps total
15 min
Difficulté
facile

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Protéines
13g
Glucides
41g
Lipides
15g
Calories
362 kcal