Posted on août 26, 2021 (septembre 2, 2021) by Anne-Sophie Hoffman

Sorbet mojito framboise riche en protéines

Glace maison sans sorbetière

Par : Anne-Sophie Hoffman

Pourquoi nous faire confiance

L’été touche à sa fin, la rentrée approche doucement et il est temps de reprendre le chemin de la salle de sport. On a hâte de retrouver nos petites habitudes, mais on n’est pas encore tout à fait prêt à dire au revoir aux petits plaisirs estivaux. Pour transformer l’automne en été indien, nous avons créé un sorbet riche en protéines à partir de notre Clear Whey saveur mojito à la framboise, idéale comme petite collation sucrée lors d’un après-midi ensoleillé.

Préparation

• Ingrédients:

  250 ml eau, 150 g stévia

  Dans une petite casserole, faire chauffer la stévia et la moitié de l’eau à feu moyen. Remuer régulièrement jusqu’à ce que la stévia soit complètement dissoute.
• Ingrédients:

  15 g menthe

  Hacher finement la menthe et la verser dans la casserole.
• Porter la casserole à ébullition et laisser mijoter pendant 5 min. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir une dizaine de minutes.
• Ingrédients:

  250 ml eau, 45 g Clear Whey - Mojito à la framboise

  Verser le reste d’eau dans un shaker avec la Clear Whey. Secouer jusqu’à obtenir un liquide homogène.
• Ingrédients:

  60 ml jus de citron vert, 2  citrons verts, le zeste

  Ajouter le jus et zeste de citron vert à la Clear Whey et mélanger.
• Verser le liquide dans un récipient ou un moule allant au congélateur et mettre au congélateur pendant au moins 8 heures.
• Si désiré, servir avec de la menthe et des framboises fraîches.
• Bon appétit !

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