Pâtes au saumon fumé riches en protéines

Name: Pâtes au saumon fumé riches en protéines
Total time: 30 min
Ingredients: spaghettis de lentilles rouges (ou pâtes similaires riches en protéines); pois surgelés ou petits pois; fromage frais léger; saumon fumé, coupé en petits morceaux; citron, zeste râpé finement, jus de citron; huile d'olive extra vierge; persil frais, haché grossièrement

avec fromage frais, petits pois et citron

30 min

healthy creamy smoked salmon pasta with peas and cream cheese

Par Izy Hossack

Pourquoi nous faire confiance ?

Une sauce facile au fromage frais et au citron vient accompagner cette recette de pâtes au saumon fumé saines. J’aime utiliser des spaghettis de lentilles riches en protéines, mais si tu as des pâtes protéinées, n’hésite pas à les utiliser à la place. Pour apporter un peu de fraîcheur, j’ai parsemé du persil haché, mais d’autres herbes aromatiques comme le basilic ou l’aneth fonctionneront étonnamment bien aussi.

Ingrédients

2 Personnes

150 g

spaghettis de lentilles rouges (ou pâtes similaires riches en protéines)
160 g

pois surgelés ou petits pois
100 g

fromage frais léger
100 g

saumon fumé, coupé en petits morceaux
0.5

citron, zeste râpé finement, jus de citron
1 c.à.s.

huile d’olive extra vierge
1 poignée

persil frais, haché grossièrement
pincée

poivre noir
pincée

sel

Préparation

1

Faire bouillir les spaghettis de lentilles rouges dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur le paquet. À la dernière minute de la cuisson, incorporer les pois congelés, puis égoutter les pois et les pâtes et les remettre dans la casserole.
2

Incorporer le fromage frais, le saumon fumé, le zeste et le jus de citron, l’huile d’olive et le persil. Assaisonner avec du poivre noir et de sel, à convenance.
3

Répartir entre deux bols et garnir avec du persil puis servir.
1

Bon appétit !