Parfait aux cerises et aux gaufres

Petit déjeuner léger et riche en protéines

Parfait aux cerises et aux gaufres
goal Muscle Definition
Total time 25 mins
Schwierigkeit Easy
Nutritional value (per portion)
Kcal 318
Protein 10 g
Fat 10 g
KH 46 g
Ingredients …

2 Persons

Parfait aux cerises et aux gaufres

Petit déjeuner léger et riche en protéines

By: Anne-Sophie Hoffman
Les gaufres aux cerises toutes chaudes c’est bien en hiver, mais le temps des cerises c’est l’été et pendant les mois d’été, on préfère plutôt des collations rafraîchissantes. Pour bien démarrer la journée, notre parfait protéiné aux cerises et gaufres croustillantes te fera faire le plein d’énergie avec un petit déjeuner léger, rafraîchissant et 100 % végétal. C’est juste parfait !

Preparation

  • Ingredients:
    150 g cerises , 20 ml jus de citron , 0,25 c.à.c. Flavour Kick Vanille
    Commencer par la compote de cerises. Mettre tous les ingrédients dans une petite casserole et laisser mijoter 10-15 min. Retirer du feu et laisser refroidir.
  • Ingredients:
    0,5 c.à.s. Graines de Chia blanc , 75 ml boisson à l'avoine , 35 g compote de pomme , 1 c.à.s. Beurre de cacahuète , 0,5 c.à.c. levure chimique , 0,25 c.à.c. Flavour Kick Vanille
    Pendant que la compote refroidit, préparer la pâte à gaufres. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
  • Ingredients:
    0,5 c.à.c. Huile de coco
    Huiler le gaufrier avec l'huile de coco.
  • Verser la moitié de la pâte à gaufre dans le gaufrier et faire cuire la première tournée de gaufres.
  • Répéter l'opération avec le reste de pâte.
  • Ingredients:
    100 g fromage blanc maigre au soja , 0,5 c.à.c. jus de citron , 1 c.à.c. Protéine végétale vanille , zeste de citron
    Préparer ensuite la crème de citron. Mettre tous les ingrédients dans un petit saladier et bien mélanger.
  • Quand les différentes couches sont prêtes et refroidies, c'est le moment parfait pour l'assemblage ! Couper les gaufres en petits morceaux. Déposer quelques morceaux de gaufres au fond du verre. Recouvrir les gaufres de crème de citron, suivi d’une couche de compote de cerises.
  • Répéter l'opération jusqu'à remplir le verre.
  • Garnir le parfait protéiné selon les goûts, avec des cerises entières par exemple.
  • Enjoy!

Le parfait au fil des saisons

Tu peux changer l'ingrédient fruité de ton parfait en fonction des fruits de saison, par exemple en faisant une compote de fraise, de rhubarbe ou de pomme. Pour un petit déj' vraiment sur le pouce, tu peux aussi remplacer les gaufres maison par des cookies protéinés vegan. Consulte notre recette de streusel aux pommes pour voir comment faire.
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