Parfait aux cerises et aux gaufres

Préparation

• 1

  Commencer par la compote de cerises. Mettre tous les ingrédients dans une petite casserole et laisser mijoter 10-15 min. Retirer du feu et laisser refroidir.

• 2

  Pendant que la compote refroidit, préparer la pâte à gaufres. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux.

• 3

  Huiler le gaufrier avec l’huile de coco.

• 4

  Verser la moitié de la pâte à gaufre dans le gaufrier et faire cuire la première tournée de gaufres.

• 5

  Répéter l’opération avec le reste de pâte.

• 6

  Préparer ensuite la crème de citron. Mettre tous les ingrédients dans un petit saladier et bien mélanger.

• 7

  Quand les différentes couches sont prêtes et refroidies, c’est le moment parfait pour l’assemblage ! Couper les gaufres en petits morceaux. Déposer quelques morceaux de gaufres au fond du verre. Recouvrir les gaufres de crème de citron, suivi d’une couche de compote de cerises.

• 8

  Répéter l’opération jusqu’à remplir le verre.

• 9

  Garnir le parfait protéiné selon les goûts, avec des cerises entières par exemple.

• 1

  Bon appétit !