Posted on avril 16, 2021 (avril 12, 2021) by Candy Lexa

Brownies cheesecake protéinés

Un dessert sans gluten et rassasiant

Par : Candy Lexa

Créatrice de recettes & rédactrice

Candy est écotrophologue et gère toute la section Recettes de notre magazine. Grâce à ses études, elle sait exactement comment préparer des recettes gourmandes, mais saines.

À propos de l'auteur

Pourquoi nous faire confiance

Pas besoin de décider entre un cheesecake et un brownie : notre recette de brownies cheesecake combine tes deux gâteaux préférés en un seul ! La première couche cheesecake s’associe parfaitement à la douceur du brownie. Nous te rassurons tout de suite, cette recette sortie tout droit de tes rêves les plus fous reste saine ! Sans gluten, sans sucre raffiné et avec une quantité non négligeable de protéines, elle fait partie sans conteste de nos recettes de desserts healthy préférées. Laisse-toi surprendre pas la saveur des haricots rouges dans la pâte : ils rendent l’ensemble super moelleux avec un goût agréablement sucré.      

Préparation

• Ingrédients:

  1 conserve haricots rouges

  Rincer et bien égoutter les haricots dans une passoire.
• Ingrédients:

  30 g Protéine Whey chocolat, 30 g poudre de cacao, 1 c.à.s. levure chimique, 70 g stévia, 40 g Huile de coco ,   eau

  Ajouter tous les ingrédients pour les brownies dans un mixeur ou un robot de cuisine. Bien mixer pour obtenir une pâte, racler les bords à l'aide d'une spatule et remixer, jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
• Préchauffer le four à 180°C (convection naturelle).
• Préparer un plat (20x20 cm) avec du papier cuisson ou un peu d'huile. Verser ¾ de la pâte et bien lisser.
• Ingrédients:

  150 g fromage blanc ou faisselle, 1  œuf, 30 g stévia

  Pour la partie cheesecake, verser tous les ingrédients dans un saladier et mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
• Verser le cheesecake sur la partie brownie. Ajouter le tiers restant de brownie ensuite et mélanger ces deux couches à l'aide d'une fourchette pour un effet marbré.
• Ingrédients:

  70 g cerises griottes, 20 g pépites de chocolat

  Pour finir, ajouter des cerises griottes et des pépites de chocolat selon ses préférences sur le dessus.
• Mettre au four pendant 35 minutes. Si les brownies cheesecake sont encore un peu mous, pas de panique : ils durcissent dès qu'ils refroidissent.
• Une fois cuits, laisser bien refroidir. Couper en 9 morceaux et servir. Conserver au réfrigérateur : ils sont encore meilleur le jour d'après !
• Bon appétit !

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