Muffins au muesli et chocolat

Parfait en snack ou pour le petit-déjeuner

40 min

Par Candy Lexa

Pourquoi nous faire confiance ?

Des muffins et du muesli en une seule friandise moelleuse et croustillante à la fois. Que ce soit pour le petit-déjeuner ou en snack, tu peux en préparer en grande quantité : ainsi, tu pourras te régaler toute la semaine !

Ingrédients

10 Personnes

250 g

flocons d’avoine en poudre ou Avoine instantanée
1 c.à.c.

cannelle
2 c.à.c.

levure chimique
40 g

sucre de fleur de coco ou 2 c.à.c. de Flavour Kicks au choix
2

bananes bien mûres
250 ml

lait d’amande sans sucre
70 ml

huile de tournesol
optionnel

60 g Muesli protéiné au chocolat pour le topping, un peu de Confiture de Fruits pour garnir

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.
2

Dans un saladier, mélanger l’Avoine instantanée, la levure chimique, la cannelle et le sucre de fleur de coco / Flavour Kick.
3

Dans un autre saladier, écraser les bananes et les mélanger avec le lait d’amande et l’huile.
4

Verser la préparation liquide dans la préparation sèche et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
5

Verser dans 10 moules à muffins moyens et saupoudrer de Muesli protéiné.
6

Piquer de temps en temps pour vérifier la cuisson.
7

Conseil : au besoin, tu peux ajouter 1 c.à.s. de Confiture de Fruits à l’intérieur de la pâte avant d’enfourner. Ou bien en étaler un peu une fois les muffins cuits.
1

Bon appétit !