Crème brûlée à la pistache

Une crème brûlée avec un petit twist !

Creme Brulee à la pistache
Objectif Musculation
Temps 15 min
Difficulté Facile
Valeurs nutritionnelles (par portion)
kcal 359
Protéines 11 g
Lipides 14 g
GLUCIDES 48 g
Ingrédients …

3 personnes

Liste de courses

1.
Pour la crème :
230 g tofu soyeux
50 g sucre de fleur de coco
50 g stévia
40 g pistaches trempées
1 c.à.s. Pâte à tartiner Protéinée Pistache
Pâte à tartiner Protéinée Pistache
Pâte à tartiner Protéinée Pistache
La pâte à tartiner à la pistache au goût irrésistible.
4.5/5
6,99 €
200g
(3,50 €/100g)
1 c.à.s. amidon de maïs
1 c.à.s. Flavour Kick Vanille
Flavour Kick Vanille
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La manière facile de réduire les sucres et de booster le goût de tes plats sains préférés
4.3/5
9,99 €
120 g
(8,33 €/100 g)
1 c.à.s. boisson à base d’avoine

2.
Pour le caramel croquant :
1.5 c.à.s. sucre brun
en extra : pistaches hachées

Crème brûlée à la pistache

Une crème brûlée avec un petit twist !

Par : Anne-Sophie Hoffman
Une crème brûlée onctueuse et riche en protéines ça te dit ? Pour ce grand classique de nos desserts préférés, nous te proposons une verison à la pistache pour encore plus de croquant !

Préparation

  • Pour la crème : mixer tous les ingrédients jusqu'à obtenir une purée fine.
  • Verser le mélange dans un bol et mélanger 1 à 2 minutes à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce qu'il devient léger.
  • Préparer une petite casserole, y verser la crème et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 5 à 8 minutes en remuant constamment.
  • Retirer la casserole du feu et répartir la crème dans trois petits bols. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant une nuit.
  • Le lendemain, la crème brûlée peut être caramélisée.
  • Répartir uniformément ½ cuillère à soupe de sucre de canne sur chaque pot, puis caraméliser la surface à l'aide d'un chalumeau de cuisine.
  • Selon les goûts, la crème brûlée à la pistache peut être décorée de pistaches hachées.
  • Bon appétit !
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