Posted on novembre 26, 2021 (novembre 18, 2021) by Anne-Sophie Hoffman

Triangles aux noisettes

un rêve de noisette

Par : Anne-Sophie Hoffman

Pourquoi nous faire confiance

La préparation des biscuits pour les Fêtes de fin d’année nous tient toujours à cœur : nos recettes sont le parfait équilibre entre la friandise et le snack healthy. Chaque aspect d’un biscuit de Noël est à prendre en compte : texture, goût, valeurs nutritionnelles… Les triangles aux noisettes sont un grand classique : quelle que soit la forme que tu choisisses de leur donner, ces biscuits vegan à la noisette sauront te faire plaisir et accompagner à merveilles ton chai latte au coin du feu !

Préparation

• Ingrédients:

  1 c.à.s. Graines de Chia blanc, 3 c.à.s. eau

  Préparer d'abord la pâte : mélanger les graines de chia avec l'eau dans un petit bol et laisser tremper pendant 5 à 10 minutes.
• Ingrédients:

  65 g Avoine Instantanée, 1 c.à.s. levure chimique, 100 g farine d'épeautre, 2 TL Flavour Kick Vanille

  Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine instantanés, la farine, la levure chimique, le sucre de fleur de coco, le Flavour Kick et le sel.
• Ingrédients:

  65 g margarine

  Couper en petits dés la margarine et l'ajouter au reste des ingrédients. Pétrir le tout pour obtenir une pâte lisse.
• Former une boule de pâte, la couvrir d'un film alimentaire. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 h.
• Préchauffer le four à 180°C (convection naturelle).
• Une fois refroidie, étaler la pâte sur un plan de travail fariné.
• Tapisser un plat de cuisson de 30x15 cm de papier sulfurisé.
• Verser la pâte dans le moule et presser légèrement.
• Ingrédients:

  2 c.à.s. confiture d'abricots

  Tartiner de confiture d'abricots.
• Ingrédients:

  100 g margarine, 100 g sucre de fleur de coco, 1 c.à.s. Flavour Kick Banane, 2 c.à.s. eau, 100 g noisettes en poudre, 100 g noisettes hachées

  Préparer ensuite la couche noisette : faire chauffer la margarine, le sucre de fleur de coco, le Flavour Kick et l'eau dans une casserole jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur dorée. Ajouter ensuite les noisettes, bien mélanger, puis laisser refroidir.
• Répartir la garniture sur la pâte et faire cuire les triangles aux noisettes à 180°C pendant 25-30 minutes.
• Sortir les triangles aux noisettes du four et laisser refroidir.
• Ingrédients:

  100 g chocolat noir

  Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. Tremper ensuite les coins des biscuits végétaliens aux noix dans le chocolat fondu ou bien napper les biscuits d'un filet de chocolat.
• Bon appétit !

Notre conseil : tous nos biscuits de Noël en toi réunis

C'est le moment d'inviter tes proches pour un après-midi pâtisserie ! Amusez-vous à essayer toutes les recettes de biscuits foodspring : de nos biscuits au beurre de cacahuète à nos florentins vegan, c'est le moment d'essayer toutes nos recettes pauvres en sucre et saines. Si jamais tu n'as pas de noisettes à la maison, tu peux aussi préparer notre recette de triangles aux noisettes avec des amandes ou des cacahuètes.

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