Toasts aux haricots noirs épicés et au chipotle

un moyen facile de dynamiser ton brunch

Toasts aux haricots noirs épicés et au chipotle
Objectif Perte de poids
Temps 20 min
Difficulté Facile
Valeurs nutritionnelles (par portion)
kcal 331
Protéines 24 g
Lipides 11 g
GLUCIDES 27 g
Ingrédients …

2 personnes

Liste de courses

1.
POUR LES HARICOTS NOIRS :
0.5 c.à.s. Huile de coco
Huile de coco
Huile de coco
Le tout-en-un pour la cuisine et la beauté.
4.8/5
6,99 €
Bocal de 320 g
(21,84 €/1 kg)
0.75 échalote, finement hachée
1 c.à.s. concentré de tomates
0.5 c.à.c. pâte de chipotle
1 boîte (400g) haricots noirs
0.5 c.à.c. cumin moulu
0.5 c.à.c. origan séché

2.
POUR LE PICO DE GALLO :
200 g tomates en dés
0.25 échalote, finement hachée
0.5 citron vert, le jus
15 g coriandre, finement hachée
pincée sel

3.
POUR SERVIR :
30 g fromage feta, émietté
2 tranches Pain protéiné
Pain protéiné
Pain protéiné
Probablement le plus délicieux des pains protéinés.
3.9/5
6,99 €
230 g
(30,39 €/1 kg)

Toasts aux haricots noirs épicés et au chipotle

un moyen facile de dynamiser ton brunch

Une version épicée du des toasts aux haricots à l’anglaise. Avec une garniture de haricots noirs au chipotle, une sauce aux tomates fraîches et de la feta émiettée. Le tout servi avec une tranche croustillante de pain protéiné grillé.

Préparation

  • Faire chauffer l'huile de noix de coco dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'échalote et faire cuire jusqu'à ce qu'elle commence à devenir dorée - 5-7 minutes.
  • Incorporer le concentré de tomates et la pâte de chipotle, puis ajouter les haricots noirs et le liquide de leur boîte, le cumin et l'origan. Faire cuire jusqu'à ce que la sauce ait légèrement réduit et soit brillante, environ 5 minutes. Assaisonner avec du sel, à convenance.
  • Pour le pico de gallo, combiner les tomates, l'échalote, le jus de citron vert et la coriandre dans un bol moyen et assaisonner avec du sel à convenance.
  • Servir le pain protéiné avec les haricots noirs cuits, le pico de gallo et la feta émiettée.
  • Bon appétit !
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