Taboulé rose à la betterave
Réconfort d’automne
Le mercredi on porte du rose aussi dans l’assiette ! Une alimentation variée est une alimentation colorée et le rose ne fait pas exception pour cette salade multicolore. Un plat d’automne idéal quand on se languit des plats froids de l’été mais que l’on se réjouit à l’idée des plats réconfortants d’automne. Notre taboulé rose contient de la betterave, de jeunes épinards, du panais et bien d’autres !
Préparation
-
Ingrédients:100 g semoule, 4 c.à.s. jus de betteraveCuire la semoule selon les instructions du paquet et l’égoutter. Mélanger la semoule et le jus de betterave et réserver.
-
Ingrédients:2 c.à.s. Flocons protéinés, 1 c.à.s. pistachesChauffer une poêle à faire moyen/vif et faire griller les flocons protéinés et les pistaches pendant 2-3 minutes.
-
Ingrédients:1 betterave rouge, 1 panais, 1 carotte, 1 oignonCouper la betterave, le panais et la carotte en dés. Couper l’oignon en rondelles. Enlever le cœur du chou et hacher grossièrement les feuilles.
-
Ingrédients:0,5 c.à.s. huile d'olive, 50 ml eau, sel, poivreFaire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Faire sauter les dés de betteraves, panais et carottes à feu moyen/vif pendant environ 8 minutes en remuant régulièrement. Déglacer avec l’eau et laisser mijoter pendant encore 3 minutes. Assaisonner avec sel et poivre.
-
Ingrédients:150 g épinards jeunes, 1 c.à.s huile d'olive, 1 citron, le jusDans un saladier, mélanger la semoule, les épinards, les légumes, l’huile d’olive et le jus de citron.
-
Garnir avec les pistaches et flocons protéinés grillés.
-
Si désiré, servir avec du persil et de la fieta émiettée.
- Bon appétit !

Notre conseil : batch cooking taboulé
Un taboulé est idéal à emporter pour le déjeuner ou pour un dîner léger. C’est aussi un plat qui se prête très bien au batch cooking, tu peux préparer une plus grande quantité de semoule et varier les ingrédients et assaisonnements. Pourquoi pas un taboulé à l’orientale ou un taboulé au thon ?
Body Check gratuit
Tu souhaites améliorer ton régime alimentaire ? Notre Body Check t'aide à y parvenir!
- Calcul de ton IMC
- Conseils nutritionnels adaptés
- Produits adaptés à ton objectif