Sandwichs à la crème glacée au brownie protéiné

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 175 °C.

• 2

  Mélanger le mélange de brownies protéinés avec le lait et remuer pour obtenir une pâte lisse. Dans un moule à brownie tapissé de papier sulfurisé, parsemer les pépites de chocolat, puis cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir propre. Réserver et laisser refroidir complètement.

• 3

  Placerles tranches de banane congelées dans un robot et mixer jusqu’à ce qu’elles soient décomposées en très petits morceaux. Ajouter l’eau et continuer à mixer jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux – il faudra arrêter le mixeur plusieurs fois pour gratter les côtés. Une fois que la banane est lisse, ajouter la whey caramel et mixer à nouveau pour combiner.

• 4

  Couper le brownie en deux et retirer l’une des moitiés du moule.

• 5

  Étaler la crème glacée à la banane sur la moitié du brownie qui se trouve dans le moule.

• 6

  Recouvrir avec la deuxième moitié du brownie puis congeler jusqu’à ce la glace soit bien prise – environ 3 heures – puis couper en 6 mini sandwichs. Emballer individuellement et conserver au congélateur jusqu’à 3 mois. Laisser le sandwich à la crème glacée au brownie décongeler à température ambiante pendant 10 minutes avant de servir pour permettre à la crème glacée de ramollir légèrement.

• 1

  Bon appétit !