Liste de courses
200 g
Pâtes Protéinées
Pâtes Protéinées
De délicieuses pâtes avec moins de glucides*.
4,99 €
1.
Pour la sauce poivron :
2
poivron rouge
1
oignon
5
gousses d'ail
0.5 c.à.c.
huile d'olive
250 ml
boisson à l'avoine
1.5 c.à.s.
jus de citron
3 c.à.s.
flocons de levure
0.5 c.à.c.
sel
1 c.à.c.
paprika
0.5 c.à.c.
paprika fumé
1 c.à.c.
origan, séché
0.5 c.à.s.
fécule de maïs
poivre
flocons de chili
2.
Pour la feta vegan :
50 g
amandes trempées
25 g
noix de cajou trempées
jus d'un demi
citron
1 c.à.c.
huile d'olive
1 c.à.s.
flocons de levure
1
gousse d'ail
0.5 c.à.c.
sel
1 c.à.c.
origan, séché
1 c.à.c.
romarin, séché
1 c.à.c.
thym, séché
1 c.à.c.
basilic, séché
Garniture extra :
persil frais, basilic frais
Pâtes protéinées sauce poivron & feta vegan au four
aux arômes légèrement torréfiés
Une recette spéciale pour la team pâtes ! Avec une sauce poivron maison et feta vegan au four.
Préparation
-
Faire tremper les amandes et les noix de cajou dans de l'eau pendant la nuit.
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Préchauffer le four à 180°C (convection naturelle).
-
Dans un mixeur, mettre les amandes, les noix de cajou, le jus de citron, l'huile, l'ail, les flocons de levure et le sel et mixer.
-
Envelopper le contenu dans un torchon de cuisine propre, puis resserrer le torchon pour bien essorer l'excédent de liquide.
-
Verser la pâte de noix dans un petit plat allant au four.
-
Recouvrir le mélange de noix d'un peu d'huile d'olive et d'herbes séchées.
-
Cuire le mélange de noix pendant 30 minutes à 180°C, jusqu'à ce que la feta végétalienne au four prenne une belle couleur dorée.
-
Pendant ce temps, retirer le cœur des poivrons, puis couper les poivrons en gros morceaux.
-
Éplucher les oignons et l'ail et les couper en morceaux.
-
Répartir les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, les recouvrir d'huile et les faire griller au four à 180°C pendant 15-20 minutes.
-
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes protéinées comme indiqué sur l'emballage.
-
Mixer les légumes grillés avec le reste des ingrédients pour la sauce, jusqu’à obtenir la consistance désirée.
-
Mélanger les pâtes protéinées et la sauce.
-
Émietter grossièrement la feta vegan au four et la répartir sur les pâtes.
-
Si désiré, garnir les pâtes protéinées avec des herbes fraîches.
- Bon appétit !
Conseil : sauce alternative crémeuse au chou-fleur
Si tu préfères les sauces blanches, tu peux préparer une sauce crémeuse au chou-fleur. Tu peux préparer toutes sortes de sauces avec différents légumes, comme par exemple de la citrouille.
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20 min 
facile 
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