Pâtes épicées au thon et à la courgette

Name: Pâtes épicées au thon et à la courgette
Total time: 30 min
Ingredients: Pâtes Protéinées; huile d'olive; chapelure; courgette, râpée grossièrement; citron, zeste râpé finement, jus de citron; flocons de piment

garnies de chapelure croustillante

30 min

two bowls of Tuna courgette and chilli pasta with a slice of lemon

Par Izy Hossack

Pourquoi nous faire confiance ?

Des pâtes au thon et à la courgette épicées et riches en protéines. La sauce rapide aux courgettes râpées et au piment est très facile à préparer et parfaite pour les repas par temps chaud. Garnies de chapelure grillée pour une texture croustillante.

Ingrédients

2 Personnes

200 g

Pâtes Protéinées
2.5 c.à.s.

huile d’olive
3 c.à.s.

chapelure

sel

1 moyen

courgette, râpée grossièrement
0.5

citron, zeste râpé finement, jus de citron
0.5 c.à.c.

flocons de piment

poivre noir, fraîchement moulu

1 boîte (160g)

thon au naturel, égoutté

Préparation

1

Faire cuire les pâtes protéinées dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente (environ 6 minutes). Égoutter et réserver.
2

Dans une grande poêle, faire chauffer 1/2 cuillère à soupe d’huile à feu vif. Une fois chaude, ajouter la chapelure et une pincée de sel, en remuant pour l’enrober. Remuer à feu vif jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante, puis verser dans un bol et réserver.
3

Faire chauffer le reste de l’huile dans la même poêle à feu moyen. Ajouter la courgette râpée et faire cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elle soit ramollie – environ 5 minutes. Incorporer le jus et le zeste de citron, les flocons de piment et une pincée de sel et de poivre noir. Faire cuire pendant 1 minute de plus, puis incorporer le thon égoutté en l’émiettant en petits morceaux.
4

Ajouter les pâtes cuites dans la poêle et remuer pour les enrober. Retirer du feu et répartir dans deux bols. Recouvrir de chapelure grillée et servir.
1

Bon appétit !