Pancakes protéinés façon pumpkin spice

Name: Pancakes protéinés façon pumpkin spice
Total time: 25 min
Ingredients: Mix pour pancakes protéinés; boisson à base d’avoine; potimarron; Flavour Kick Chocolat; cannelle; clous de girofle moulus; noix de muscade moulues; Huile de coco

L’idée de génie pour un brunch d’automne

25 min

Par Anne-Sophie Hoffman

Pourquoi nous faire confiance ?

On adore l’automne, parce que cela veut dire que c’est la saison des potirons et autres cucurbitacées ! C’est donc le moment idéal pour en profiter et l’intégrer dans toutes nos recettes, sucrées ou salées. Aujourd’hui nous t’avons préparé une version sucrée : des pancakes moelleux et protéinés au potiron !

Ingrédients

4 Personnes

240 g

Mix pour pancakes protéinés
550 ml

boisson à base d’avoine
225 g

potimarron
1 c.à.s.

Flavour Kick Chocolat
1 c.à.c.

cannelle
0.25 c.à.c.

clous de girofle moulus
0.25 c.à.c.

noix de muscade moulues
Une pincée

sel
0.5 c.à.c.

Huile de coco
proposition de garniture

yaourt Skyr, sirop d’érable, noix de Pécan grillées

Préparation

1

Vider le potimarron et couper en dés. Faites cuire les dés de potimarron dans l’eau bouillante pendant environ 10 minutes.
2

Dans un mixeur, mixer le potimarron, le Flavour Kick, la boisson à l’avoine, les épices et le sel.
3

Ajouter le mix Pancakes protéinés et mixer le tout.
4

Faire chauffer un peu d’huile de coco dans une poêle.
5

Faire 8 pancakes de la pâte. Les laisser dorer de chaque côté. Servir sur une assiette et ajouter la garniture de son choix.
1

Bon appétit !