Posted on août 30, 2021 (septembre 7, 2021) by Anne-Sophie Hoffman

Pancakes façon crumble aux pommes

Gâteau de crêpes riche en protéines

Par : Anne-Sophie Hoffman

Pourquoi nous faire confiance

On raffole des pancakes ! Qu’ils soient au chocolat, aux pépites de chocolat ou à la noix de coco, voici comme faire des pancakes sooo fluffy pour des petits déjeuners variés et protéinés. Au menu du jour : pancakes protéinés avec compote de pomme maison et crumble riche en protéines. Que demander de plus ?

Préparation

• Ingrédients:

  80 g pomme, 1 c.à.s. raisins secs, 2 c.à.c. jus de citron, 2 c.à.s. eau, 2 c.à.c. Flavour Kick Vanille, 0,5 c.à.c. cannelle,  pincée sel

  Commence par préparer la compote de pomme : faire bouillir tous les ingrédients dans une casserole (sauf les dés de pommes et les raisins secs). Une fois que le mélange bout, ajouter les pommes et laisser mijoter en remuant régulièrement pendant 5 minutes. Verser la compote dans un petit bol avec les raisons secs et bien mélanger.
• Ingrédients:

  80 g Mix pour pancakes protéinés, 130 ml eau, 0,5 c.à.c. cannelle

  Dans un shaker (ou un petit saladier), mélanger le mix Pancakes protéinés, la cannelle et l’eau jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
• Ingrédients:

  0,5 c.à.c. Huile de coco

  Faire chauffer l’huile de coco dans une poêle.
• Verser un peu de pâte dans la poêle et faire cuire le pancake jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés. Répéter l’opération jusqu’à utiliser toute la pâte.
• Ingrédients:

  1  Cookie Protéiné Vegan Pomme cannelle

  Émietter le cooke protéiné à la main.
• Empiler les pancakes sur une assiette. Verser la compote de pomme par dessus et saupoudrer des miettes de cookie.
• Si désiré, servir avec de la Pâte à tartiner protéiné caramel salé, des rondelles de pommes séchées ou du sirop d’érable.

  
• Bon appétit !

Conseil : pancakes fourrés riches en protéines

Pour un brunch renversant, nous te conseillons de fourrer des pancakes protéinés ! Étale une couche de Pâte à tartiner protéinée caramel salé entre chaque pancakes et ton gâteau de crêpes prendra de la hauteur et de la saveur. Voici la méthode pour préparer tes pancakes protéinés fourrés.

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