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Le saumon vegan est une marinade à base de carottes à préparer la veille.
1.
Pour les pancakes :
80
g
Pancakes Protéinés Végans
Pancakes Protéinés Végans
Pour les végans ou non qui ont besoin d’une alimentation plus équilibrée
14,99 €
120
ml
eau
0.5
c.à.c.
huile végétale (ex. Huile de coco)
2.
Pour le saumon vegan (marinade de carottes) :
80
g
carottes
1
c.à.c.
sel
1
c.à.c.
sauce au soja
1
c.à.c.
huile de colza
1
c.à.c.
fumée liquide
0.5
feuille de Nori
1
échalote coupée en dé
3.
Pour la garniture :
1
c.à.s.
yaourt vegan Skyr
1
c.à.c.
jus de citron
10
g
aneth hachée
1
c.à.c.
câpre
sel
poivre
Pancakes protéinés au saumon vegan
avec une marinade à la carotte
Pour un brunch du dimanche avec tes amis, voici une recette de pancakes protéinés au saumon vegan – faite à base de carottes.
Preparation
-
Couper les carottes en fines lamelles et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 5-6 minutes.
-
Égoutter les lamelles de carottes et les conserver dans un bocal à vis.
-
Ajouter le reste des ingrédients pour le saumon aux carottes dans le bocal à vis et laisser mariner toute la nuit.
-
Le lendemain matin, verser le mélange pour Pancakes dans un bol avec l'eau et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
-
Faire chauffer de l'huile dans une poêle antiadhésive. Préparer 4 pancakes en les faisant cuire de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
-
Pendant ce temps, mélanger le yaourt, le jus de citron et l'aneth haché dans un petit bol.
-
Servir les pancakes dans une assiette et garnir avec la marinade de carottes et les toppings.
- Enjoy!
Notre conseil : au lieu de pancakes, des galettes de courgettes
Si tu es fan de salé, nos galettes de courgettes sont idéales comme alternatives et se marieront à merveille avec ton « saumon » vegan. Miam !
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