Onigirazu vegan

Sandwich sushi maison coloré et parfumé

Onigirazu
Objectif Musculation
Temps 30 min
Difficulté Facile
Valeurs nutritionnelles (par portion)
kcal 365
Protéines 16 g
Lipides 9 g
GLUCIDES 54 g
Ingrédients …

3 personnes

Liste de courses

1.
Pour les onigirazu :
200 g riz à sushi
100 g tofu fumé
2 c.à.s. vinaigre de riz
1 betterave rouge, précuite
30 g carotte
30 g concombre
3 feuilles d'algue nori
1 avocat
poignée salade
15 g radis marinés
sel

2.
Pour la vinaigrette :
2 c.à.s. Beurre de cacahuète
Beurre de cacahuète
Beurre de cacahuète
L’encas aussi protéiné que savoureux.
4.6/5
4,99 €
Bocal de 250 g
(2,00 €/100g)
1 c.à.s. jus de citron
1 c.à.c. sauce soja
1 c.à.s. eau
Extras : sauce soja, coriandre fraîche, flocons de chili, graines de sésame

Onigirazu vegan

Sandwich sushi maison coloré et parfumé

Par : Anne-Sophie Hoffman
Tu as toujours rêvé d’avoir une lunch box aussi belle que dans tes animés ou mangas préférés ? Dans ce cas, il te faut un onigirazu ! Il s’agit d’un sandwich japonais coloré et richement garni, un vrai plaisir pour les yeux et les papilles.

Préparation

  • Cuire le riz à sushi selon les instructions figurant sur l'emballage.
  • Ajouter le vinaigre de riz et le sel au riz cuit et mélanger. Laisser le riz refroidir complètement.
  • Battre tous les ingrédients de la vinaigrette à la cacahuète dans un bol jusqu'à obtenir une vinaigrette crémeuse.
  • Étendre les feuilles de nori sur une surface plane.
  • Répartir 1 à 2 cuillères de riz à sushi sur les feuilles de nori. Répartir le tofu fumé sur le riz.
  • Couper les carottes, les betteraves rouges et les concombres en bâtonnets. Éplucher l'avocat, le dénoyauter et le couper en lamelles de la taille d'une bouchée.
  • Répartir tous les ingrédients sur le tofu fumé et ajouter à volonté de la coriandre fraîche, des flocons de chili et des graines de sésame.
  • Pour finir, garnir avec la vinaigrette, puis fermer le sandwich sushi en relevant les côtés et sceller le tout.
    Veganes Onigirazu Sandwich
  • Servir avec la vinaigrette à la cacahuète et la sauce soja.
    Veganes Onigirazu Sandwich
  • Bon appétit !
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