Gâteau de crêpes aux fraises
fruité, crémeux et riche en protéines
Chez nous, c’est la beauté intérieure qui compte. Et ce gâteau a de quoi te surprendre ! À première vue, notre gâteau aux fraises ressemble à un gâteau à la crème ordinaire – mais les apparences sont trompeuses, une fois que tu auras coupé une première part, tu découvriras les nombreuses couches de ce gâteau d’été léger et fruité. Imagine un mille-feuilles fait de crêpes ! Pour un plaisir sain, ce gâteau est riche en protéines, pauvre en sucre et particulièrement fruité.
Préparation
-
Ingrédients:240 g Mix pour pancakes protéinés, 300 ml eau, 300 ml boisson à l'avoine, 1 c.à.c. Flavour Kick VanilleDans un saladier, mélanger le mix pour pancakes protéinés, l'eau et la boisson à l'avoine jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
-
Ingrédients:1 c.à.c. Huile de cocoFaire chauffer de l'huile de coco dans une poêle et y faire cuire une crêpe 3-4 minutes.
-
Retourner la crêpe et faire dorer l'autre face encore 1-2 minutes.
-
Faire cuire des crêpes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
-
Ingrédients:25 g fraisesPréparer à présent le glaçage. Couper les fraises en morceaux les réduire en purée à l'aide d'un mixeur.
-
Ingrédients:200 g fromage frais (vegan), 200 g yaourt type Skyr (vegan), 1 c.à.c. Flavour Kick Vanille, 1 c.à.c. jus de citron, Just Cashews, Coconut & DatesDans un saladier, battre tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
-
Assembler le gâteau de crêpes : la première couche est une crêpe, étaler ensuite une couche glaçage dessus. Pour les envies de noix, verser une demie c.à.c. de Just Nuts par-dessus. Recouvrir d’une crêpe et ainsi de suite jusqu’à avoir utiliser toutes les crêpes.
-
Enfin, recouvrir tout le gâteau avec le reste du glaçage.
-
Si désiré, décorer le gâteau de crêpes avec quelques fraises ou des chips de coco.
- Bon appétit !
Gâteau aux crêpes version chocolat !
Si tu préfères les desserts chocolatés, rien de plus simple ! Il te suffit de remplacer le glaçage vanille par notre Pâte à tartiner protéinée vegan pour donner à ton gâteau une touche choco-noisette.
Body Check gratuit
Tu souhaites améliorer ton régime alimentaire ? Notre Body Check t'aide à y parvenir!
- Calcul de ton IMC
- Conseils nutritionnels adaptés
- Produits adaptés à ton objectif