Cake au café vegan

extra moelleux

Par :
Créatrice de recettes & rédactrice
Candy est écotrophologue et gère toute la section Recettes de notre magazine. Grâce à ses études, elle sait exactement comment préparer des recettes gourmandes, mais saines.
55 min
facile
Perte de poids
Ce cake vegan n’est pas seulement ultra moelleux et léger, il est aussi super rapide à faire. Tu n’es pas obligé de prendre tout le temps tes protéines en shake. Mélange la poudre à la pâte à gateau pour avoir un en-cas riche en protéines.

Valeur nutritionelle: (par portion)

Calories
208 kcal
244 g / 100g
Glucides
22 g
25 g / 100g
Protéines
8 g
9 g / 100g
Lipides
9 g
11 g / 100g

Ingrédients personne

Ce cake peut être coupé en 12 parts environ. Une part contient 208 kcal et 8 g de protéines.
Pour le gâteau :
240 g farine d'épeautre
75 g
Protéine Végétale café
Protéine Végétale café
29,99 €
(49,98 €/1kg)
TTC plus Livraison
40 g cacao en poudre, non sucré
3 c.à.c. levure chimique
90 g
Huile de coco
Huile de coco
6,99 €
(21,84 €/1000g)
TTC plus Livraison
90 g syrop d'érable / d'agave
150 ml expresso
330 ml lait d'avoine
Pour le nappage :
100 g noix de cajou
20 g
Protéine Végétale café
Protéine Végétale café
29,99 €
(49,98 €/1kg)
TTC plus Livraison
100 ml lait d'avoine
noisettes (optionel)

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 degrés.
  • Dans un saladier, mélanger la farine d'épeautre, la Protéine Végétale, le cacao en poudre et la levure chimique.
  • Dans un autre saladier, mélanger l'Huile de Coco, le sirop d'érable, l'expresso et le lait d'avoine.
  • Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et bien mélanger.
  • Verser la préparation dans un moule à cake beurré et enfourner pendant 45-50 minutes.
  • Pour le nappage : ajouter tous les ingrédients dans un robot mixeur et mixer jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Réserver au frais pendant plusieurs heures.
  • Napper le gâteau refroidi avec la crème et parsemer de noisettes.
  • Bon appétit !

NOTRE ASTUCE

Tu peux utiliser notre Protéine Végétale Banane au lieu de celle goût café pour transformer ton cake au café en cake chocolat-banane. Une délice !
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