Posted on janvier 13, 2022 (décembre 30, 2021) by Candy Lexa

Bowl coloré avec sauce au curcuma

Ici, on mange avec les yeux !

Par : Candy Lexa

Créatrice de recettes & rédactrice

Candy est écotrophologue et gère toute la section Recettes de notre magazine. Grâce à ses études, elle sait exactement comment préparer des recettes gourmandes, mais saines.

À propos de l'auteur

Pourquoi nous faire confiance

Coloré, délicieux et sain, cette salade est un gage de couleur et d’aliments variés dans ton assiette. Préparé rapidement , ce bowl est facile à emporter !

Préparation

• Préchauffer le four à 200 °C. 
• Couper le brocoli et la patate douce en morceaux. Couper les tomates et les radis en quartiers.
• Disposer la patate douce et le brocoli sur une plaque, assaisonner avec du sel et du poivre et enfourner pendant 25-30 minutes.
• Pendant ce temps, cuire le quinoa selon les instructions du paquet.
• Pour la sauce, émincer finement l'ail et le mélanger au yaourt. Assaisonner avec du sel, du poivre et du curcuma.
• Disposer la mâche au fond d'un grand bol ou d'une assiette creuse. Disposer par-dessus le quinoa, la patate douce, le brocoli, les tomates et les radis. Ajouter la sauce.
• Bon appétit !

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