Liste de courses
1.
Pour les beigets :
250 g
farine d’épeautre
50 g
sucre de fleur de coco
50 g
sucre brun
2 c.à.c.
levure chimique
2 c.à.c.
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ml
vinaigre de pomme
Une pincée
sel
(pour graisser)
2.
Pour la confiture :
150 g
framboises surgelées
1 c.à.c.
jus de citron
1 c.à.c.
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1.5 c.à.s.
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Beignets maison fourrés à la confiture de framboise et graines de chia
Le parfait goûter du mardi gras
C’est bientôt carnaval et le moment de préparer tes beignets ! Bonne nouvelle, nous t’avons préparé une recette super saine et gourmande pour l’occasion.
Préparation
-
Préchauffez le four à 175°C (convection naturelle).
-
Graisser les moules à beignets.
-
Mettre la farine, le sucre de coco, le sucre de canne, la levure chimique, le Flavour Kick et le sel dans un grand bol à mélanger.
-
Ajouter le vinaigre de cidre et la purée de pommes et mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
-
Remplir les ¾ des moules avec la pâte.
-
Faire cuire les beignets pendant 10 à 12 minutes à 175°C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
-
Pendant ce temps, préparer la confiture de framboises et de chia.
-
Mettre les framboises, le jus de citron et le Flavour Kick dans une petite casserole et laisser mijoter à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que de petites bulles se forment à la surface.
-
Retirer la casserole du feu et écraser les framboises à l'aide d'une fourchette.
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Ajouter les graines de chia, bien mélanger, puis laisser reposer pendant environ 10-15 minutes.
-
Selon les goûts, les beignets peuvent être enrobés d'un mélange de sucre et de margarine.
-
Pour cela, faire fondre un peu de margarine dans une petite casserole.
-
Badigeonner les beignets cuits avec la margarine fondue, puis les rouler dans un peu de sucre de coco.
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Déposer une cuillère à soupe de confiture de chia à la framboise au centre du beignet.
- Bon appétit !
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180 min 
facile 
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