Posted on () by Anne-Sophie Hoffman

Sauce muhammara maison

Dip aux poivrons rouges

By: Anne-Sophie Hoffman

Why trust us?

Si tu aimes le houmous mais que tu as envie de changer, essaye donc notre recette de muhammara ! Il s’agit d’un dip aux poivrons rouges originaire d’Alep en Syrie. Servi avec du pain frais, c’est une crème idéale pour les apéros en terrasse. Grâce à notre Pain protéiné vegan, tu t’assures une portion de protéines et une recette originale !

Preparation

• Préchauffer le four à 230°C (convection naturelle).
• Ingredients:

  3  poivrons rouges

  Piquer les poivrons plusieurs fois avec une fourchette et les faire griller au four pendant 20-25 minutes.
• Sortir les poivrons du four et les recouvrir d'aluminium. Laisser refroidir puis ôter la peau.
• Ingredients:

  4 c.à.s. eau , 80 g noisettes grillées , 1  gousse d'ail , 2,5 c.à.s. purée de tomates , 90 g Pain protéiné vegan , 2 c.à.s. sirop de grenade , 1 c.à.c. flocons de chili , 1 c.à.c. sumac , 0,5 c.à.s. piment de Cayenne

  Placer tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir la consistance désirée.
• Ingredients:

  1 c.à.c. sel

  Assaisonner de sel.
• Servir avec un peu d'huile d'olive, de jus de citron et d'herbes fraîches.
• Enjoy!

Une cuillère de muhammara dans tes wraps

Accompagne cette recette de falafels ou d'un rainbow wrap !  Remplace la sauce au beurre de cacahuète du rainbow wrap par une cuillerée  de muhammara, tu ne le regretteras pas !

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