Bâtonnets de légumes crus et leur sauce dip
pour un apéro sain, simple et savoureux
Des bâtonnets de légumes crus accompagnés de leur sauce dip noix de cajou, sauce soja et gingembre. Pour un apéro frais, sain, délicieux et facile à réaliser.
Préparation
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Faire chauffer la purée d’oléagineux dans une petite casserole à feu doux jusqu'à ce qu'elle se détende. Incorporer la sauce soja, le gingembre, l'ail, le jus de citron vert et l'huile de sésame pour obtenir une pâte épaisse. Incorporer progressivement 2 à 3 cuillères à soupe d'eau pour obtenir une sauce fluide, puis assaisonner de sauce piquante, selon les goûts. Répartir la sauce dans 3 bocaux.
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Couper les plus gros légumes en bâtonnets et les ajouter dans les bocaux. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
- Bon appétit !
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