Pancakes Vegan aux myrtilles

moelleux, sans gluten, riche en protéines végétales

pancakes vegan aux myrtilles
Objectif Sèche musculaire
Temps 20 min
Difficulté Facile
Valeurs nutritionnelles (par portion)
kcal 392
Protéines 18 g
Lipides 11 g
GLUCIDES 51 g
Ingrédients …

1 personne

Liste de courses

1.
Pour la sauce aux myrtilles :
60 ml eau
0.5 c.à.c. amidon de maïs
60 g myrtilles (fraîches ou congelées)

2.
Pour les pancakes :
130 ml eau
1 TL Huile de coco, liquide
Toppings: une poignée de myrtilles fraîches

Pancakes Vegan aux myrtilles

moelleux, sans gluten, riche en protéines végétales

Par :
Créatrice de recettes & rédactrice
Candy est écotrophologue et gère toute la section Recettes de notre magazine. Grâce à ses études, elle sait exactement comment préparer des recettes gourmandes, mais saines.
Direction le 7ème ciel à chaque bouchée ! Nos Pancakes Vegan aux myrtilles sont super moelleux et incroyablement fondants en bouche ! Grâce à notre mix vegan, tu n’as que le meilleur du petit déjeuner : une recette délicieuse et gourmande, riche en protéines végétales et surtout sans gluten. Convaincu ? Nous, on a déjà fini notre assiette !

Préparation

  • Dans un petit saladier, ajouter l'eau, l'amidon de maïs, et les Flavour Kicks. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
  • Dans une petite casserole, mélanger avec les myrtilles et faire chauffer à feu doux. Laisser mijoter doucement pendant 5 min.
  • Réduire en purée les myrtilles à l'aide d'une fourchette. Il est aussi possible d'utiliser un mixeur plongeant pour mixer le tout. Réserver.
  • Dans un saladier, mélanger le Mix de Pancakes Vegan et l'eau. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte à pancake lisse.
  • Chauffer un peu d'huile de coco dans une poêle.
  • Faire 4 pancakes avec la pâte. Laisser dorer de chaque côté. Réserver dans une assiette.
  • Napper les pancakes avec la sauce aux myrtilles et ajouter des myrtilles fraîches en topping. 
  • Bon appétit !

Notre conseil

Varie les plaisirs en remplaçant les myrtilles par des framboises, des fraises ou des cerises !
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