Gaspacho vert

Préparation

• 1

  Préparer le Pain Protéiné selon les instructions sur l’emballage.

• 2

  Couper grossièrement l’avocat, le poivron, le concombre, l’oignon et l’ail.

• 3

  Dans un mixeur, verser tous les légumes coupés et ajouter les épinards, l’eau, le vinaigre blanc, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mixer le tout.

• 4

  Si nécessaire, passer au chinois le gaspacho.

• 5

  Servir le gaspacho froid, dans un joli verre ou un bol. Ajouter du sel et des épices au choix.

• 6

  Toaster quelques tranches de pain protéiné pour en faire des croutons.

• 1

  Bon appétit !