Posted on mai 19, 2021 (mai 20, 2021) by Anne-Sophie Hoffman

Cookies au chocolat vegan

Au cœur fondant chocolat noisette

Par : Anne-Sophie Hoffman

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La Pâte à tartiner protéinée vegan est enfin là ! Pour fêter ça, voici une recette de cookies au chocolat renversante. Croquants, savoureux, avec un goût de chocolat fondant en bouche : qui pourrait y résister ?

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.
• Ingrédients:

  100 g farine complète, 10 g cacao en poudre, 10 g Protéine végétale chocolat, 40 g stévia, 65 g Huile de coco , 1 c.à.c. Flavour Kick Vanille, 4 g levure chimique, 30 g compote de pomme,   une pincée de sel

  Mettre tous les ingrédients pour la pâte dans un saladier et pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• S’humidifier les mains et former 5 boules de pâte (environ 40 g).
• Ingrédients:

  5 c.à.c. Pâte à tartiner protéinée vegan noisette

  Aplatir les pâtons avec la paume de la main. Déposer 1 cuillère à café de pâte à tartiner protéinée vegan sur la pâte et rabattre les bords pour refermer soigneusement le cookie.
• Déposer les cookies sur une plaque recouverte de papier cuisson.
• Mettre les cookies au chocolat au four pendant environ 15 minutes à 180°C.
• Laisser les cookies fourrés refroidir pendant environ 10 minutes et les déguster encore chauds.
• Pour un goût choco-noisette encore plus intense, étaler de la Pâte à tartiner vegan sur les cookies.

  
• Bon appétit !

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