Cake aux cranberries sans sucre

Un cake idéal pour la saison hivernale !

cake low carb aux canneberges
Objectif Perte de poids
Temps 65 min
Difficulté Facile
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Kcal 141
Protéines 3 g
Lipides 7 g
KH 16 g
Ingrédients …

1 personne

Liste de courses

Recette pour un gâteau faisant 12 parts. 1 part contient 141 kcal dont 3 g de protéines.
280 g farine d'avoine (ou Avoine instantanée Bio
2 c.à.c. levure chimique
100 ml jus d'orange, sans sucre ajouté
150 ml eau pétillante
120 ml compote de pommes
150 g canneberges (fraîches ou congelées)
facultatif glaçage avec le sucre en poudre et le jus d'orange et décorer avec des tranches d'orange

Cake aux cranberries sans sucre

Un cake idéal pour la saison hivernale !

Par :
Créatrice de recettes & rédactrice
Candy est écotrophologue et gère toute la section Recettes de notre magazine. Grâce à ses études, elle sait exactement comment préparer des recettes gourmandes, mais saines.
Notre recette de cake aux cranberries est une recette festive qui a du succès auprès de tout le monde ! C’est donc le parfait cake à faire pendant les Fêtes de fin d’année. Les cranberries ajoute du moelleux et une note acidulée à la pâte. Grâce à notre Avoine instantanée, ce cake aura un léger arôme de noisettes. Juste : miam ! Et le meilleur dans tout ça est que notre recette est vegan, sans sucre ajouté et contient peu d’ingrédients ! Il rock notre Cranberries cake, non ?

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °C (convection naturelle).
  • Mélanger dans un gand saladier la farine d'avoine, le Flavour Kick et la levure chimique.
  • Ajouter le jus d'orange, l'eau pétillante, la compote de pomme et l'huile de coco (liquide). Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Incorporer les cranberries dans la pâte. Garder une poignée de côté pour décorer le cake à la fin.
  • Mettre du papier sulfurisé dans un moule à cake et verser la pâte dedans. Ajouter les dernières cranberries sur le dessus.
  • Mettre au four pendant 55 min.
  • Laisser refroidir quelques minutes. Le gâteau peut être décoré avec un glaçage et des tranches d'orange.
  • Bon appétit !

Notre conseil

Cette recette sans sucre et vegan est hyper facile à faire. Et en plus, tu peux la réaliser avec d'autres ingrédients que les cranberries si le cœur t'en dit ! Cerises, rhubarbe, pomme, fruits rouges, pépites de chocolat ou noix... C'est toi qui vois.
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