Posted on () by Candy Lexa

Boules de coco – carrot cake

Une recette idéale à faire entre amis ou en famille

By: Candy Lexa

Créatrice de recettes & rédactrice

Candy est écotrophologue et gère toute la section Recettes de notre magazine. Grâce à ses études, elle sait exactement comment préparer des recettes gourmandes, mais saines.

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Tu connais déjà ce fameux gâteau qu’on appelle le Carrot cake (gâteau à la carotte) n’est-ce pas ? Pour les beaux jours qui arrivent, nous avons pimper la recette classique des boules de coco en s’inspirant du Carrot cake. Une super idée pour te faire plaisir sans trop culpabiliser et te donner un regain d’énergie dès que tu en as besoin. Tu verras que la liste d’ingrédients est super saine !

Preparation

• Ingredients:

  70 g carottes

  Râper finement les carottes.
• Ingredients:

  30 g flocons d'avoine , 80 g noix , 60 g dattes , 30 g Protéine végétale vanille , 2 c.à.s. eau , 1 c.à.c. cannelle , 0,5 c.à.c. gingembre en poudre , 1 pincée noix de muscade

  Mixer avec tous les ingrédients (à part la noix de coco râpée) dans un mixeur puissant ou un robot ménager. Mixer jusqu'à obtenir un masse homogène et collante.
• Former 12 boules à la main avec la pâte.
• Ingredients:

  3 c.à.s. noix de coco râpée

  Rouler chaque boule dans la noix de coco râpée.
• Elles se conservent très bien au frigo (1 semaine environ).
• Enjoy!

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