Posted on novembre 1, 2021 (octobre 29, 2021) by Anne-Sophie Hoffman

Truffes au chocolat et chai vegan

Petites bouchées chocolatées

Par : Anne-Sophie Hoffman

Pourquoi nous faire confiance

Pendant les Fêtes, on aime avoir une réserve de petits gâteaux et autres douceurs à partager. Cette année, nous allons gâter nos invités avec ces succulentes truffes au chocolat et au chai. En plus elles sont 100 % végétales !

Préparation

• Ingrédients:

  80 ml lait de coco, 6  capsules de cardamome, 1  bâton de cannelle, 0,5 c.à.c. clous de girofle, 1  anis étoilé, 1 cm gingembre, 2 sachet thé chai

  Porter le lait de coco à ébullition dans une petite casserole avec les épices. Ajouter les sachets de thé et baisser le feu.
• Laisser mijoter le lait de coco à feu doux pendant 5 à 7 minutes, puis retirer les sachets de thé et les épices.
• Ingrédients:

  240 g chocolat noir, 2 c.à.s. Pâte à tartiner protéinée vegan noisette

  Fondre le chocolat au bain-marie avec la Pâte à tartiner protéinée veganet le lait de coco infusé. Bien remuer jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
• Réserver la pâte chocolat-coco et laisser refroidir, puis la placer au réfrigérateur pendant au moins une heure de plus.
• Retirer la pâte du réfrigérateur.
• Ingrédients:

    cacao en poudre

  Verser la poudre de cacao dans une assiette creuse.
• Former 30 boules avec la pâte chocolat noix de coco, puis rouler chaque boule dans la poudre de cacao.

  
• Bon appétit !

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