Posted on décembre 21, 2020 (décembre 22, 2020) by Candy Lexa

Tiramisu en verrine

Une recette aérienne pour un max de plaisir

Par : Candy Lexa

Créatrice de recettes & rédactrice

Candy est écotrophologue et gère toute la section Recettes de notre magazine. Grâce à ses études, elle sait exactement comment préparer des recettes gourmandes, mais saines.

À propos de l'auteur

Pourquoi nous faire confiance

Un pur délice à chaque bouchée. Avec cette recette facile de tiramisu en verrine, tu es prêt à profiter des Fêtes à fond. Sans sucre, sans mascarpone ni boudoirs, cette recette de tiramisu est super légère. Surprends tes invités avec un tiramisu aérien, super bon et joliment présenté dans des verrines. Le dessert idéal après un repas copieux.

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C (convection naturelle).
• Séparer le jaune des blancs d'œufs. À l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique, battre les blancs d'œufs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien consistants.
• Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs, le cacao en poudre, la protéine Whey. Ajouter les œufs en neige et mélanger le tout.
• Étaler le biscuit en un carré d'1 cm d'épaisseur sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé. Faire cuire au four pendant 10 min. Laisser refroidir.
• Pendant que le biscuit refroidit, préparer la mousse. Mélanger le fromage blanc au yaourt et au Flavour Kick et mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse. Si la crème n'est pas assez sucré à ton goût, ajouter ½ c.à.c. de Flavour Kick.
• Utiliser les verrines pour découper le biscuit en 6 cercles.
• Mettre un cercle de biscuit au fond de la verrine, puis deux c.à.s. de mousse, puis du biscuit, puis de la crème à nouveau (2 c.à.s.). Saupoudrer de cacao en poudre.
• Cette recette est prévue pour deux verrines de tiramisu.
• Bon appétit !

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