Posted on mars 15, 2021 (mars 15, 2021) by Candy Lexa

Délicieuse tarte à la tomate vegan

Bonne à en rougir !

Par : Candy Lexa

Créatrice de recettes & rédactrice

Candy est écotrophologue et gère toute la section Recettes de notre magazine. Grâce à ses études, elle sait exactement comment préparer des recettes gourmandes, mais saines.

À propos de l'auteur

Pourquoi nous faire confiance

Une pâte fine et croustillante avec du fromage frais et de bonnes tomates. On connaît tous la recette super simple et parfaite en été de la tarte à la tomate. Tu ne connais pas ? Il s’agit de la recette idéale pour les beaux jours, surtout si tu as des plants de tomates à la maison ! C’est le moment de leur faire honneur. Nous t’avons préparé une version vegan, avec peu d’ingrédients et bien sûr protéinée grâce à notre mix Pizza Protéinée !

Préparation

• Ingrédients:

  150 g Pizza Protéinée, 150 ml eau tiède

  Dans un saladier, mélanger le mix Pizza Protéinée et l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte. Réserver.
• Ingrédients:

  400 g tomate, 1 gousse d'ail

  Couper la tomate en morceaux fins et l'ail grossièrement.
• Fariner le plan de travail et étaler la pâte avec un rouleau pour créer une pâte fine et ronde. Il est possible de l'étaler à la main également.
• Préchauffer le four à 180°C (convection naturelle).
• Ingrédients:

  100 g fromage frais vegan

  Tartiner de fromage frais la pâte en laissant 2cm du bord nature.
• Ingrédients:

  2 brins thym, 2 tiges basilic,  un peu de sel & poivre

  Prendre la moitié des herbes et les répartir sur le fromage frais. Ajouter l'ail de manière égale et poivrer, saler.
• Ingrédients:

  1 c.à.s. sirop d'agave

  Ajouter les morceaux de tomates sur la pâte et veiller à ce que chaque tranche se superposent légèrement à l'autre. Ajouter du sirop d'agave sur le dessus.
• Replier les bords vers l'intérieur. Mettre au four le tout pour 40-45 min jusqu'à ce que la tarte soit croustillante. Soulever le fond de la tarte à l'aide d'un couteau et vérifier si la pâte est bien cuite – si non, laisser encore quelques minutes.
• Ingrédients:

  2 brins thym, 2 tiges basilic

  Ajouter le reste des herbes sur le dessus de la tarte comme touche finale. Couper en tranches et servir.
• Bon appétit !

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