Steak de chou-fleur

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 180°C (convection naturelle).

• 2

  Découper le chou-fleur : garder les têtes et couper les branches.

• 3

  Couper 3 steaks épais à partir des têtes de chou-fleur. Conserver le reste du chou-fleur pour une autre recette.

• 4

  Verser le lait d’avoine dans une grande assiette creuse.

• 5

  Dans une seconde assiette, verser les épices et les Flocons Protéinés.

• 6

  Tremper chaque morceau de steak dans le lait, recto-verso. Faire de même dans l’assiette avec les Flocons Protéinés.

• 7

  Déposer chaque steak sur une plaque recouverte de papier cuisson.

• 8

  Laisser cuire pendant 30 min. jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Servir sur une assiette, accompagné de salade, citron et persil.

• 1

  Bon appétit !