Soupe de potimarron crue végan

Une recette vegan idéal pour garder la ligne

soupe courge
Objectif Perte de poids
Temps 20 min
Difficulté Facile
Valeurs nutritionnelles (par portion)
kcal 308
Protéines 5 g
Lipides 11 g
GLUCIDES 36 g
Ingrédients …

2 personnes

Liste de courses

400 g
2
1 c.à.c.
1

Soupe de potimarron crue végan

Une recette vegan idéal pour garder la ligne

Préparation

  • Couper, éplucher et vider le potimarron.
  • Laver, éplucher et couper les carottes.
  • Éplucher et couper le gingembre.
  • Mixer jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
  • Assaisonner de sel, poivre, thym et cumin puis mixer à nouveau.
  • Si la soupe est trop épaisse, ajouter de l’eau jusqu’à obtenir la consistance désirée.
  • Bon appétit !

Notre conseil

Pour l’assaisonnement, fais-toi plaisir avec des pousses, des graines de chanvre, des graines de courge, des herbes fraîches, du paprika ou des champignons. Une version non vegan pourrait également comprendre une cuillère à soupe de crème fraîche pour plus d'onctuosité.
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