Soupe de poulet protéinée

Un classique revisité avec nos Pâtes Protéinées

Par : Candy Lexa

Créatrice de recettes & rédactrice

Candy est écotrophologue et gère toute la section Recettes de notre magazine. Grâce à ses études, elle sait exactement comment préparer des recettes gourmandes, mais saines.

À propos de l'auteur

Pourquoi nous faire confiance

Voici une recette comme on les aime ! Une bonne soupe réconfortante comme Mamie en faisait, au poulet et aux Pâtes Protéinées, avec des légumes frais. Cette soupe n’offre pas seulement du réconfort, elle fournit aussi des protéines et tous les nutriments pour booster ton système immunitaire par tous les temps. Et le meilleur dans tout ça ? Nos Pâtes Protéinées contiennent 66 % moins de glucides que des pâtes normales : de quoi rester fit ET gourmand à la fois.

Préparation

Nettoyer le filet de poulet. Couper grossièrement la carotte, le poireau, le céleri et l'oignon.
Mettre le tout dans une grande casserole, et ajouter 2 L d'eau. Ajouter du persil et du sel.
Laisser mijoter (sans couvercle) pendant 60 min. à feu moyen.
À la fin de la cuisson, retirer la viande de la soupe et laisser refroidir. Émincer le poulet à l'aide d'une fourchette et réserver.
Ajouter les Pâtes Protéinées à la soupe. Assaisonner selon ses préférences et laisser cuire 7 min. supplémentaires jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
Servir la soupe dans un bol et ajouter l'émincé de poulet. Assaisonner de persil et de poivre.
Bon appétit !

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