Soupe de panais et pommes de terre

Recette de soupe crémeuse pour l'automne et l'hiver

soupe
Objectif Perte de poids
Temps 30 min
Difficulté Facile
Valeurs nutritionnelles (par portion)
kcal 498
Protéines 11 g
Lipides 29 g
GLUCIDES 42 g
Ingrédients …

1 personne

Liste de courses

Pour une grande soupe, 498 kcal et 11 g de protéines.
1.
Pour la soupe :
1 TL c.à.c.
0.5 Oignon blanc
150 g g
100 g Panais
400 ml ml
50 ml Crème de soja (ou de coco, d'avoine)
Sel, poive, noix de muscade

2.
Pour la garniture :
3 Feuilles de sauge
1 c.à.c. Huile d'olive
10 g Flocons protéinés

Soupe de panais et pommes de terre

Recette de soupe crémeuse pour l'automne et l'hiver

Par :
Créatrice de recettes & rédactrice
Candy est écotrophologue et gère toute la section Recettes de notre magazine. Grâce à ses études, elle sait exactement comment préparer des recettes gourmandes, mais saines.
Aujourd’hui, voici une soupe vraiment rassasiante. Avec nos Flocons protéinés par-dessus, c’est à la fois un régal et l’assurance de garder la ligne.

Préparation

  • Éplucher les pommes de terre, les panais et les oignons puis les couper en petits dés.
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et ajouter les dés de légumes.
    Pastinaken-Kartoffelsuppe
  • Déglacer avec le bouillon de légume et faire cuire à feu moyen pendant 20 minutes environ. Ajouter du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  • Mixer le tout avec un mixeur ou un robot jusqu'à obtenir une soupe crémeuse.  
    Pastinaken-Kartoffelsuppe
  • Incorporer la crème de soja et faire chauffer encore quelques minutes.
  • Dans une poêle, faire frire la sauge pour qu'elle croustille, en prenant garde de ne pas la brûler, puis l'ajouter à la soupe.
    Pastinaken-Kartoffelsuppe
  • Saupoudrer de Flocons protéinés.
  • Bon appétit !

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