Saumon aux légumes

Recette kéto super saine et succulente

Par : Candy Lexa

Créatrice de recettes & rédactrice

Candy est écotrophologue et gère toute la section Recettes de notre magazine. Grâce à ses études, elle sait exactement comment préparer des recettes gourmandes, mais saines.

À propos de l'auteur

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Tu suis un régime très pauvre en glucides ? Ou un régime « low carb », ou cétogène ? Voici une recette pour toi et ton régime ! Le saumon cuit au four et accompagné de petits légumes est une recette riche en nutriments, mais pauvre en glucides. Et en plus, tu peux varier les plaisirs en variant de légumes à chaque fois.

Préparation

Préchauffer le four à 170°C.
Couper les courgettes et les champignons en morceaux. Hacher l'ail.
Étaler le papier cuisson sur une plaque. Poser les légumes au milieu, et placer le filet de saumon au-dessus.
Saler et poivrer. Verser un filet de jus de citron et d'huile de coco sur le tout.
Plier le papier cuisson pour créer un petit bol avec les ingrédients au milieu. Laisser cuire pour 20 à 25 min.
Servir avec une salade, selon l'envie.
Bon appétit !

Avec quels légumes le saumon se marie-t-il ?

Le saumon passe parfaitement avec n'importe quel légume ! Il faut savoir cependant que le saumon au four se cuit assez vite. Si tu suis un régime « low carb » ou cétogène, tu peux par contre choisir des légumes qui sont riches en eau comme : les épinards, le chou-fleur, le brocoli, le poivron, les asperges, le chou-rave, les choux de Bruxelles, etc.

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