Salade de nouilles transparentes au tofu fumé

Pour les fans de cuisine asiatique

15 min
facile
Perte de poids
Les nouilles transparentes ont une place privilégiée dans votre quotidien stressant. Préparées en un rien de temps, elles peuvent être utilisées pour une grande variété de plats. De notre côté, c’est salade de nouilles vegan, idéale pour les jours chauds et vraiment délicieuse.

Valeur nutritionelle: (par portion)

Calories
491 kcal
159 g / 100g
Glucides
58 g
20 g / 100g
Protéines
18 g
6 g / 100g
Lipides
18 g
9 g / 100g

Ingrédients personne

Une portion équivaut à 491 kcal et contient 18 g de protéines. 
60 g Nouilles transparentes
80 g Tofu fumé
1 Carotte (petite)
4 Tomates cerises
1 Oignon nouveau
1 Gousse d'ail
1 morceau Gingembre
1 Citron vert
1 c.à.c
Huile de coco
Huile de coco
6,99 €
(21,84 €/1000g)
TTC plus Livraison
c.à.s Sauce soja
Sel, poivre, piment
Facultatif : un peu de coriandre

Préparation

  • Verser de l'eau bouillante sur les nouilles transparentes et laisser reposer 6 minutes.
  • Découper le tofu en morceaux et le faire revenir rapidement à la poêle avec l'huile.
  • Découper la carotte et l'oignon nouveau en fines lamelles. Découper les tomates en quartiers et hacher finement l'ail et le gingembre.
  • Mélanger ensemble le jus de citron vert, l'ail, le gingembre, la sauce soja et le piment. Assaisonner avec du sel et du poivre.
  • Égoutter les nouilles et les rincer à l'eau froide. Les mettre dans un saladier et y ajouter la sauce. 
  • Ajouter les légumes et le tofu. Mélanger, assaisonner si besoin et garnir de coriande.
  • Bon appétit !

notre conseil

Vous détestez le tofu ? Alors essayez plutôt le tofu fumé ! On vous garantit que vous serez convaincu(e) par ce type de tofu. Contrairement à celui dont nous sommes habitués, le tofu fumé est mariné et possède des arômes d'épice et de fumé. Il a un goût semblable au jambon fumé tout en vous fournissant un tas de protéines végétales !  

notre conseil pour varier les sauces

Qu'en est-il d'une sauce crémeuse aux cacahuètes ? Elle accompagnera à merveille une salade de nouilles comme une poêlée de légumes. Pour la recette de cette sauce, c'est par ici. Pour cela, vous aurez besoin de notre Beurre de cacahuète 100 % propre.

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