Poke bowl au saumon

Recette Poke Bowl

Bowl exotique au saumon

Par :
Créatrice de recettes & rédactrice
Candy est écotrophologue et gère toute la section Recettes de notre magazine. Grâce à ses études, elle sait exactement comment préparer des recettes gourmandes, mais saines.
40 min
facile
Musculation
Tout droit venu de Hawaï, le Poke Bowl c’est un peu les vacances dans un bol. De nombreux restaurants se spécialisent dans ces bols sains, fer de lance de la cuisine healthy. La préparation est super simple et rapide. Un Poke Bowl se compose de poisson mariné, de beaucoup de légumes et de riz pour le côté rassasiant.

Valeur nutritionelle: (par portion)

Calories
733 kcal
179 g / 100g
Glucides
67 g
16 g / 100g
Protéines
39 g
10 g / 100g
Lipides
33 g
8 g / 100g

Ingrédients personne

Pour le saumon :
2 c.à.s. sauce soja
1 c.à.s. sauce piquante au choix (ex. : sriracha)
1 c.à.s.
Beurre de cacahuète
Beurre de cacahuète
4,99 €
(2,00 €/100g)
TTC plus Livraison
2 c.à.s. eau
1 morceau de gingembre, haché
100 g saumon
Pour le Bowl :
70 g riz à sushis
½ avocat, concombre, radis, edamame, oignon nouveau, sésame

Préparation

  • Commencer avec la marinade. Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la sauce piquante, le beurre de cacahuète, l’eau et le gingembre.
  • Couper le saumon en morceaux et le faire mariner dans le bol de marinade. Réserver au frais.
  • Cuire le riz selon les instructions sur l’emballage.
  • Couper les légumes en dés ou en julienne (avocat, concombre, radis, oignon nouveau, etc.).
  • Mettre le riz dans un bol et ajouter le saumon et les légumes. Parsemer de sésame à convenance.
  • Bon appétit !

On met quoi dans un poke bowl ?

La base d'un Poke est le riz (sushi, basmati, complet, etc.). La star de ce plat, c'est le poisson mariné qui du goût et de la texture au plat. En version vegan, c'est bien évidemment le tofu qui remplace le poisson. Pour couronner le tout, on rajoute des légumes frais (pousses de soja, concombre, radis, avocat, carottes, oignon nouveau, chou, algues, etc.). Plus c'est coloré, mieux c'est !

Les Poke Bowls sont-ils sains ?

Absolument ! Lorsque l'on conseille de « manger des couleurs », le Poke Bowl offre toute une palette. Les Poke Bowls ont une bonne teneur en graisses non saturées (saumon, avocat), en glucides complexes (riz), en protéines (saumon, edamame) et en vitamines (légumes).
Body Check gratuit

Tu souhaites améliorer ton régime alimentaire ? Notre Body Check t'aide à y parvenir!

  • Calcul de ton IMC
  • Conseils nutritionnels adaptés
  • Produits adaptés à ton objectif
C’est parti

Commentaires

shares