Posted on décembre 3, 2020 (décembre 7, 2020) by Candy Lexa

Recette hivernale de bruschetta

Antipasti healthy et protéinée

Par : Candy Lexa

Créatrice de recettes & rédactrice

Candy est écotrophologue et gère toute la section Recettes de notre magazine. Grâce à ses études, elle sait exactement comment préparer des recettes gourmandes, mais saines.

À propos de l'auteur

Pourquoi nous faire confiance

Tu souhaiterais que l’été ne se finisse jamais ? On ne peut pas faire de miracle niveau météo, mais on te propose une recette estivale à revisiter pendant l’hiver : la bruschetta ! Avec des légumes de saison, redécouvre ce classique de la cuisine italienne. Une recette à base de potiron, de betterave rouge et de notre Pain Protéiné Vegan, pour une silhouette affinée même durant l’hiver. À déguster jusqu’à ce que le printemps revienne !

Préparation

• Mélanger le mix pour Pain Protéiné avec l'eau dans un saladier jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• À partir de la pâte, former deux petits pains et les aplatir à la main. Les mettre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Préchauffer le four à 180 °C (convection naturelle).
• Éplucher le potiron et la betterave et couper en petits cubes. Déposer les cubes sur la plaque de cuisson à côté des petits pains.
• Assaisonner avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel, du poivre, du paprika et du thym. Mélanger le tout à la main ou à l'aide d'une spatule.
• Mettre le tout au four pendant 25 min.
• Sortir du four et frotter les gousses d'ail coupées en deux sur les deux pains. Ajouter les cubes de légumes sur chaque pain.
• Ajouter des herbes fraîches sur les bruschettas selon ses préférences.
• Bon appétit !

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