Salade de chou frisé, le superaliment

Pour une salade verte super nutritive 100% délicieuse

15 min

Par Julia-Sarah Hennig

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Le chou frisé est l’un des superaliments communs. Il est plein de vitamines et de minéraux. Mijoté à feu doux, il t’apporte les nutriments nécessaires, surtout en hiver.

Ingrédients

2 Personnes

200 g

chou frisé

oignon rouge

100 g

carotte

pomme

2

citron
1 c.à.s.

miel
3 c.à.s.

Huile de coco
2 c.à.s.

Graines de chia blanc
2 c.à.s.

cranberries séchées

Préparation

1

Laver le chou et le sécher. Découper les feuilles pour en faire une salade.
2

Couper les oignons en lamelles. Peler et râper les carottes. Couper les pommes en tranches.
3

Laver les citrons. Râper la peau pour avoir environ 1 cuillère à soupe de zeste de citron. Presser le jus de citron.
4

Mélanger 5 cuillères à soupe de jus de citron avec le miel et 3 cuillère à soupe d’huile de coco. Assaisonner.
5

Verser la vinaigrette dans la salade puis mélanger avec des couverts à salade. Ajouter les lamelles d’oignons et les carotte rapées.
6

Servir dans une assiette. Y ajouter les tranches de pomme, les Graines de Chia Blanc et les cranberries.
1

Bon appétit !