Salade de chou frisé, le superaliment
Pour une salade verte super nutritive 100% délicieuse
Le chou frisé est l’un des superaliments communs. Il est plein de vitamines et de minéraux. Mijoté à feu doux, il t’apporte les nutriments nécessaires, surtout en hiver.
Valeur nutritionelle: (par portion)
Calories
352
kcal
59 g / 100g
Glucides
29
g
5 g / 100g
Protéines
8
g
1 g / 100g
Lipides
19
g
3 g / 100g
Ingrédients personne personnes
| 200 g | chou frisé |
| oignon rouge | |
| 100 g | carotte |
| pomme | |
| 2 | citron |
| 1 c.à.s. | miel |
| 3 c.à.s. |
|
| 2 c.à.s. | Graines de chia blanc |
| 2 c.à.s. | cranberries séchées |
| Sel, poivre |
Préparation
- Laver le chou et le sécher. Découper les feuilles pour en faire une salade.
- Couper les oignons en lamelles. Peler et râper les carottes. Couper les pommes en tranches.
- Laver les citrons. Râper la peau pour avoir environ 1 cuillère à soupe de zeste de citron. Presser le jus de citron.
- Mélanger 5 cuillères à soupe de jus de citron avec le miel et 3 cuillère à soupe d'huile de coco. Assaisonner.
- Verser la vinaigrette dans la salade puis mélanger avec des couverts à salade. Ajouter les lamelles d'oignons et les carotte rapées.
- Servir dans une assiette. Y ajouter les tranches de pomme, les Graines de Chia Blanc et les cranberries.
- Bon appétit !
Notre conseil
Tu peux décorer ta salade avec des graines de courge grillées.
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