Pizza blanche printanière

Une pizza blanche saine et légère

40 min

©foodspring

Par Candy Lexa

Pourquoi nous faire confiance ?

Parce que les légumes verts devraient être au menu tous les jours, nous nous en sommes inspirés pour créer cette délicieuse recette de pizza blanche protéinée et sans gluten. De bons légumes verts croquants, de quoi célébrer les beaux jours qui arrivent. Une pizza certes, mais une pizza légère afin de ne pas s’endormir après sa pause déjeuner. Notre base de fromage blanc et yaourt ajoute de la fraîcheur à cette recette.

Ingrédients

1 Personne

Pour la pâte :

100 ml

eau tiède

Pour la garniture :

1

gousse d’ail
40 g

fromage blanc vegan
50 g

yaourt de soja
100 g

asperges vertes
40 g

pois mange-tout
60 g

artichauts (en conserve)
5

olives (vertes ou noires)
10 g

roquette

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C (convection naturelle).
2

Mélanger le mix Pizza Protéiné à l’eau et former une pâte.
3

Fariner le plan de travail et travailler la pâte à la main / au rouleau pâtissier. Former une pâte ronde (Ø 26 cm environ).
4

Poser la pâte sur du papier cuisson puis sur une plaque de cuisson et mettre au four pendant 15 min.
5

Pendant ce temps, hacher l’ail et l’ajouter dans un bol avec le fromage blanc, le yaourt au soja, le sel et le poivre. Mélanger.
6

Couper la queue dure des asperges. Couper leur tige en deux dans la longeur et les couper un morceaux. Couper les pois en deux dans la longueur.
7

Napper la pâte à pizza du mélange fromage blanc & de yaourt.
8

Ajouter les asperges, les pois mange-tout, les artichauts et les olives.
9

Remettre au four pour 15 min. supplémentaires.
10

Une fois la pizza cuite, ajouter des feuilles de basilic et de la roquette.
1

Bon appétit !