Pâtes protéinées au saumon et asperges

Une recette fitness idéale
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©foodspring
L’important dans nos recettes, c’est qu’elles soient faciles à réaliser et qu’elles soient bonnes. Une portion de nos Pâtes Protéinées agrémentées de saumon et d’asperges fera le bonheur de ton estomac ! En 30 minutes, te voilà avec une portion riche en protéines et savoureuse. Un saumon parfumé associé à des asperges fraîches et croquantes, le combo parfait !

Ingrédients

1 Personne

Pour le saumon :

  • 125 g
    filet de saumon
  • 1
    gousse d’ail
  • 1 c.à.c.
    huile d’olive
  • 0.5
    citron

Pour les pâtes :

  • 70 g
    Pâtes Protéinées
  • 0.5 petit
    oignon
  • 150 g
    asperges vertes
  • 1 c.à.s.
    huile d’olive

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four à 180°C (convection naturelle).

  • 2

    Rincer le saumon à l’eau froide, le sécher avec un torchon et le placer dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.

  • 3

    Couper l’ail en fines lamelles. les ajouter au saumon avec l’huile d’olive, le jus de citron, une pincée de sel et de poivre et quelques feuilles de persil et masser.

  • 4

    Faire cuire le filet de saumon au four pendant 15 minutes.

  • 5

    Pendant ce temps, ajouter de l’eau dans une casserole.

  • 6

    Couper l’oignon en dés. Couper les extrémités dures des asperges, puis couper les tiges en morceaux de 2 cm.

  • 7

    Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajouter les asperges et faire sauter pendant 5 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.

  • 8

    Dès que l’eau bout, ajouter les pâtes dans l’eau. Les cuire pendant 7 min jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Ajouter les pâtes et les asperges dans la poêle.

  • 9

    Ajouter un petit filet d’eau pour les pâtes dans la poêle et faire chauffer le tout brièvement en remuant.

  • 10

    Sortir le saumon de four et l’émietter à l’aide d’une fourchette. Mélanger avec les pâtes.

  • 11

    Servir sur une assiette et garnir de persil.

  • 1
    Bon appétit !
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Aperçu de la recette

Objectif
Musculation
Temps total
30 min
Difficulté
facile

Valeurs nutritionnelles (par portion)

Protéines
63g
Glucides
23g
Lipides
40g
Calories
717 kcal