Recette de pita maison

Préparation

• 1

  Dans un saladier, mélanger l’eau avec la levure sèche et le sucre de canne.

• 2

  Ajouter la farine et la Protéine Végétale et mélanger le tout. Verser la pâte sur un plan de table fariné. Ajouter le sel et pétrir la pâte à main pendant 7 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.

• 3

  Former une boule ronde avec la pâte, la remettre dans le saladier et recouvrir d’un linge propre. Laisser reposer pendant une heure pour laisser la pâte lever.

• 4

  Séparer la pâte en 6 petites boules, recouvrir et laisser reposer pendant 20 min.

• 5

  Fariner le plan de travail et rouler chaque boule pour former des galettes plates de 0,5 cm d’épaisseur environ.

• 6

  Chauffer une poêle à feu moyen et sans huile. Ajouter la pita et retourner après 10 secondes.

• 7

  Retourner le pain pita toutes les 10 secondes, jusqu’à ce que le pain gonfle. Cela devrait prendre 3-4 minutes.

• 8

  Une fois les pains pita cuits, les servir sur une assiette et les recouvrir d’un linge propre pour éviter qu’ils ne durcissent.

• 9

  Pour garnir son pain, on peut le couper dans sa longueur.

• 1

  Bon appétit !