Muesli protéiné sans gluten aux Baies de Goji

Préparation

• 1

  Préchauffer le four à 170°C.

• 2

  Faire fondre rapidement l’Huile de coco au micro-ondes.

• 3

  Mélanger ensemble les ingrédients secs dans un saladier : Flocons protéinés, noix, Graines de Chia et selon l’envie les flocons de noix de coco, la cannelle et le sel.

• 4

  Découper les dattes en petits morceaux et les ajouter au mélange. Y incorporer l’huile de coco fondue.

• 5

  Disposer le muesli sur une plaque tapissée de papier sulfurisé en l’étalant bien à plat. Cuire au four pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que les flocons dorent légèrement. Regarder régulièrement la progression et mélanger si besoin.

• 6

  Quand le muesli est froid, ajouter les Baies de Goji.

• 7

  Il ne reste plus qu’à le verser dans du lait ou à l’utiliser comme garniture pour un fromage blanc, un smoothie ou autre.

• 1

  Bon appétit !