Gâteau marbré protéiné pauvre en glucides
Un gâteau moelleux à souhait, avec les protéines, sans les glucides
Valeur nutritionelle: (par portion)
Calories
162
kcal
241 g / 100g
Glucides
7
g
11 g / 100g
Protéines
8
g
12 g / 100g
Lipides
11
g
17 g / 100g
Ingrédients personne personnes
| 3 | bananes bien mûres |
| 3 cs |
|
| 150 g | poudre d'amande |
| 120 g | compote de pommes, non sucrée |
| 25 g |
|
| 110 ml | lait d'amande |
| 150 g |
|
| 3 cs |
|
| 2 cs | cacao maigre en poudre |
| 1 pincée | sel |
| 1 pincée | vanille en poudre |
Préparation
- Préchauffer le four à 175 °C.
- Verser les Graines de Chia blanc dans 5 c.à.s. d’eau.
- Couper grossièrement les bananes et les écraser en purée à l'aide d'une fourchette.
- Dans un bol, mélanger les banandes écrasées à l'huile de coco liquide, la compote de pommes, 100ml de lait d’amande et la vanille en poudre.
- Rajouter au mélange les amandes en poudre, la Protéine à cuisiner, les Graines de chia rincées, les Baies de goji et le sel.
- Transvaser 1/3 de la pâte dans un second bol. Y ajouter le cacao en poudre et deux cuillères à soupe de lait d'amande.
- Beurrer un moule à cake. Ajouter délicatement une couche du mélange cacao et une couche du mélange banane. Égaliser la pâte à l'aide d'une spatule.
- Mettre au four pendant 45 minutes. Vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau. Si la pointe du couteau ressort sèche, le gâteau est cuit prêt.
- Démouler le gâteau sur une grille et laisser refroidir avant de servir.
- Bon appétit !
Notre conseil
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