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Recette lunch box : muffins au saumon

Accompagnée d'une salade de patates légère

De: admin

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Pour pouvoir manger sur le pouce facilement ! Cette idée de lunch box délicieuse t’aidera non seulement à garder une alimentation saine, mais aussi à préserver ton porte-monnaie ! On te montre comment préparer ta boîte pour le déj’ facilement et gagner du temps pendant la semaine. Et nos Crunchy Fruits rondelles de pommes y ont trouvé leur petite place.

Préparation

• Mettre les patates dans l'eau salée, faire bouillir et cuire les patates pendant 20 minutes. Égoutter et laisser refroidir.
• Préchauffer le four à 175 °C.
• Hacher l'aneth. Couper le saumon, l'oignon nouveau et les radis en morceaux.
• Battre les œufs dans un bol et y ajouter les légumes et le saumon. Assaisonner de sel et de poivre. Effriter la feta et l'ajouter au mélanger avec la Protéine à cuisiner. Bien homogénéiser.
• Graisser le moule à muffins et répartir la pâte de manière égale. La recette est pour 6 muffins. Enfourner pour 15-20 minutes jusqu'à ce que les œufs soient juste assez cuits.
• Couper les patates refroidies en morceaux et les disposer dans un saladier.
• Émincer finement les cornichons, les radis et les herbes et les ajouter aux patates.
• Pour la sauce, mélanger le yaourt avec le vinaigre de cidre, la moutarde, le sel et le poivre. Verser sur les patates et bien mélanger.
• Disposer les muffins et la salade dans la boîte. Découper des bâtonnets de carotte et de céleri et les ajouter dans la boîte avec les Crunchy Fruits.
• Bon appétit !

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