Gâteau roulé à la fraise
Low carb pour l'été
Les desserts d’été doivent être aussi rafraîchissants que possible et être mangés rapidement. Et, si possible, ne pas tomber directement dans les poignées d’amour. Cette recette remplit tous les critères ! Faire des pâtisseries simples et saines, c’est possible. Sans sucre et riches en protéines, naturellement.
Valeur nutritionelle: (par portion)
Calories
807
kcal
101 g / 100g
Glucides
33
g
4 g / 100g
Protéines
114
g
14 g / 100g
Lipides
21
g
3 g / 100g
Ingrédients personne personnes
Pour un gâteau entier de 10 à 12 parts, soit 807 kcal et 114 g de protéines.
| Pour le gâteau roulé : | |
| 3 | œufs |
| 30 g |
|
| 80 g | fromage blanc maigre |
| Pour la préparation aux fruits : | |
| 220 g | fromage blanc maigre |
| 40 g |
|
| 250 g | fraises |
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Séparer les jaunes d'œufs des blancs. Battre les blancs en neige.
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d'œufs avec la Protéine Whey et 80 g de fromage blanc. Ajouter les blancs en neige.
- Déposer la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson et la lisser en forme de carré. Passer 10 minutes au four.
- Mélanger le reste du fromage blanc et de la Protéine Whey à la fraise. Couper les fruits rouges en petits morceaux et mélanger avec le reste.
- Lorsque la pâte à gâteau a un peu refroidi, y répartir la préparation aux fruits puis rouler le tout.
- Au besoin, décorer d'un peu de sucre glace et couper en tranches.
- Bon appétit !
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