Gâteau chocolat courgette low carb

La courgette ça en jette !

60 min

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Par Candy Lexa

Pourquoi nous faire confiance ?

Un gâteau délicieux au chocolat… et à la courgette ! Ça semble étrange et pourtant il s’agit d’un combo gagnant : la courgette a un goût très léger et contient beaucoup d’eau ce qui donne une texture extra moelleuse à la recette, tandis que le chocolat a une saveur incroyable qui rend irrésistible n’importe quelle recette de gâteau ! En plus d’être délicieuse, notre recette est low carb, sans farine, sans huile, ni sucres ajoutés ! Que demander de plus ?

Ingrédients

1 Personne

250 g

courgettes
80 g

stévia ou érythritol
4

œuf
200 g

poudre de noisette
40 g

cacao en poudre non sucré
1 c.à.s.

levure chimique
70 g

chocolat noir

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
2

Râper finement les courgettes et bien essorer. Verser dans un grand bol ou saladier.
3

Ajouter l’œuf et la stévia. Mélanger le tout à l’aide d’une cuillère.
4

Ajouter le reste des ingrédients dans le bol et mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte sans grumeaux.
5

Préparer le moule à cake avec du papier cuisson et verser la pâte. Laisser cuire pendant 50 min. Pour vérifier la cuisson, utiliser un couteau fin.
6

Faire fondre le chocolat protéiné au bain-marie. Une fois le gâteau sorti du four et refroidi, napper de chocolat.
1

Bon appétit !